ルンルン　ナチュラル・マクロビ 家族！

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ハビーはアイスクリーム大好きです。

でも、今まで手にとってきた市販のアイスは、二人の基準からはOKが出せそうにない添加物や原材料名。
「アイスもダメかあ〜」とがっくりしていました。
「無添加のアイスなんてないよね〜。」

ならば、自分たちで、おうちで作れないかなあと思い、いろいろと調べた結果、デロンギ　アイスクリームメーカー ジェラート・イタリア IC4000Sを購入しました♪後で、気がついたのですが、これ、中島デコさんの本で紹介されていました。

デロンギはイタリアのメーカー。
手軽にホームメイド・アイスクリームを作ることができるんです。
本当に手軽なんですよ！
しっかりと12〜18時間冷やした保冷ポットに好みの材料を入れて20分で、空気をたっぷりと含んだ、まろやかで、クリーミーなアイスに仕上げるんです！

写真つきレシピ集もついてきました。
ということで、初回は、レシピ集に載っていた、もっとも、基本的なバニラアイスを作りました。材料は、卵、生クリーム、砂糖、バニラビーンズ。マクロビ的にはあまり良くないものですが、初回はこれでやろうと思いました。
アイスクリームメーカーの腕も拝見したかったので！そして、ハビーにもこのアイスクリームメーカーの実力を判定してもらいたかったので。

出来上がりは最高！！でした。
濃厚でクリーミーなアイスクリームに仕上がりました。
ハビーはとーっても気に入ってくれました☆
300cc〜600ccできるので、食べなかった分はタッパーに入れて、冷凍庫で保存。

楽しくなって、私は、次の日、いちごアイスクリームを作りました♪ただし、今回は木綿豆腐、ココナッツミルク、メープルシロップ、バニラエキストラクト、いちごという材料で。さわやかでおいしいアイスに仕上がりました。これ、アイスクリームだけではなく、シャーベットも出来ます。

二人とも、おいしいアイスに大満足＾＾

何よりも、添加物や不明な原材料の心配がないので、これから我が家で大いに活躍しそうです♪

↓これが、デロンギアイスクリームメーカー。手軽、おいしい、安心♪



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テーマ : うちのごはん - ジャンル : 結婚・家庭生活

このお正月休みはお肉なしで過ごしました♪
添加物も極力避けました♪
あとは、マクロビ系のスイーツ作りにはまってしまいました。
以前までだと、スイーツ作りでバターべとべと、砂糖どっさり、という感じであまり私好みの材料はなく、なかなか作る気になれませんでした。でも、マクロビスイーツは面白い！だって、味噌とか練りごまとか豆乳とか色々と体に良いものを使って、美味しくできるので。練りごまの味なんてしないんだけど、しっかり入っていて良い栄養も摂れてなんか、得した気分になりました！感動しました。ハビーも、まさか練りごまが入っている、豆乳が入っているなんて知らないで食べ、後でびっくりしていました。気に入ってくれるのでますます作ってしまいました。

藤井恵さんや中島デコさんの本を参考にして作りました。あ〜写真を撮っておけばよかったあ〜と思いましたが、また何度も作ると思うので、その時に撮ろうと思います。



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と、ハビーが最近よく言います。
揚げ物もすっかり食べなくなりました。ハビーも添加物をかなり気にしてくれています。

私の視点からの気づきとしては、ハビーが自然の味を足りないと感じ、しょうゆやソースをかけなくなったことです。舌がだんだんと自然の味を楽しんでるんだなと。
そういう私も、最近は自然の味がとても美味しく感じます。

ついこの間、温泉に行った時に、温泉の蒸気でさつまいもを蒸したんです。出来上がったお芋さんは本当に甘いんです。自然の甘味がこれほどおいしいものだとは気が付きませんでした。
おうちでもそのようにお芋さんをおいしく蒸せたらいいな〜♪


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初めて、たかきびを炊いてみました。
そして、はじめて、たかきびバーグを作ってみました。

月森紀子さんのレシピを参考にしながら、作ってみました。
今まで、マクロビ系のバーグを作っても、出来上がりがいまいちでした。
でも、今回はいい感じに仕上がりました。

ハビーも興味津々。

食卓に並べると、ハビーは、「肉を使わないで作ってくれるなんて嬉しいね！」
あれ？と私は一瞬。
昨日かおとといまで、また肉食べたいなと言っていたのに！？

ハビーはあるところで、肉を食べるのはなるべく最小限にというのを読んだらしく、肉を食べてもいいことがないということに改めて気がついたみたいです。

たかきびバーグにはきのこや野菜以外にもくるみなども入れました。
かむたびに色々な味がして、とても美味しかったです。
ハビーはおかわりをして、美味しそうに食べてくれました。
なんか、また、モチベーションが上がってきました♪


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やっぱり、これからは、おいしくて安全なスイーツを私が作っていかなきゃと思っています。
家にあるもので、簡単に。

というわけで、なんともおいしそうなレシピを見つけたので作ってみました。
レーズン入りの♪

ほんと〜に美味しかったです。
仕事から帰ってきて、夜ごはんを作った後に、ちょちょっと作れました♪
ハビーも「美味しい、美味しい」と言っておかわりしてくれました。

次の日、ハビーに「あのケーキ、砂糖も油も使ってないんだよ」と言ったら、びっくりしてました。
ハビーは甘いので、たくさん砂糖が入っているんだろうなと思ってたそうです。
いやいや、メープルシロップを少し入れたけど、あとは、自然の甘みだよ♪

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